おうちパン講座「ドデカシュトレン」レッスンを行いました

  • 2018.12.10 Monday
  • 23:46
いちごキッチン・YUMIZOです。
            
今日はおうちパン講座の「ドデカシュトレン」レッスンを行いました。

スプーンでグルグル混ぜて冷蔵庫発酵。手軽にできるおうちパン講座のシュトレンは簡単!
なのにとってもおいしくてクリスマスシーズンの手土産にもピッタリです。

今日もふっくらおいしそうに焼けましたよ。
今日は生徒さんが普段、オーブンでパンを焼くとのことで、オーブンで焼成。

ドデカシュトレン

折り畳みの加減か?、すごく高さがでました。

これは、焼成後、アツアツのうちにバターを塗ってきび糖を振ったところです。
1日置くとしっとりおいしくなります。

というわけで、試食は、昨日のうちに焼いておいたシュトレンを、仕上げに粉糖を振って、飾り用のヒイラギを刺してお化粧してから切り分けました。

ドデカシュトレン

ちなみに、昨日の記事↓で紹介した、試作品、ノンアルコール紅茶風味バージョンも一口お味見.



「・・・・あ、やっぱりノンアルコールじゃない方がおいしいや。」
と。
でしょでしょ。吉永先生がいろいろ考えて、きっと、たくさん試作もして、作ってくださったレシピだから、レシピ通りに作ったら間違いなしにおいしいのです♪
でも、昨日も書いた通り、アルコールに関しては年齢や体質などなど、いろいろあるので、おうちでご自分で作る時はお好みでいろいろ試行錯誤してみて、とお話ししました。


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