自家製酵母でココア×ミックスフルーツのビスケットパン

  • 2018.08.27 Monday
  • 23:18
いちごキッチン・YUMIZOです。
            
(日付をさかのぼって書き込んでいます)

ココア料理教室検索サイト・クスパのコラボ企画に参加してサンプルに頂いた「HERSHEY’S ピュアココア」の自分の分が残っているのでなんかココア味のモノを作ろうと、レシピ本を物色。
(→コラボ企画キャンペーンはすでに期間が終了しています。ゴメンなさい)


いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)今日は、佐原文枝さんのレシピ本「いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)」から「ココアとくるみのビスケットパン」を。
・・・を作ろうとしたのですが、くるみの在庫がなかった!ので急遽、その分をミックスドライフルーツに置き換えて作ってみました。

どーにか。できた!

ココアとフルーツのビスケットパン
ビスケットパン・・・あの、フライドチキン系ファーストフードでメープルシロップを漬けながら頂くアレな感じですね。それのココア味バージョン。
こちら、「パン」と名がついていますが、薄力粉で作ります。おやつ的ですね。
スコーン的な作り方で、型抜きしてから冷蔵庫で1日以上寝かしてから焼くという手順でした。
自家製酵母でおやつっていうのもいいですね。
型抜きして冷蔵庫で寝かしているので、翌日、好きなタイミングにオーブンの予熱からすぐ焼けるのが嬉しい!
次回はちゃんとくるみを用意して焼いてみよーっと。

JUGEMテーマ:手作りパン



 
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