ビストロで「韓国風鶏胸肉の甘辛フライドチキン」を作ってみた

  • 2017.11.30 Thursday
  • 21:05
いちごキッチン・YUMIZOです。
            
我が家のオーブンレンジはPanasonicのビストロシリーズなのですが、パナソニックがやっている「キッチンポケット」というサイトでキッチン家電の活用法がいろいろ紹介されています。
その中に載っているぱおさん考案の「韓国風鶏胸肉の甘辛フライドチキン」↓を作ってみました。



韓国風鶏胸肉の甘辛フライドチキン

詳しいレシピは上記リンク先に載っているのですが、ゴマ油&にんにくなどで下味をつけた胸肉はパサつきがなく柔らかくて食べやすい!
衣は細かく砕いたコーンフレークを使うので、独特のガリッザクッという食感。ビストロのグリル機能を使って焼くこのレシピは油で揚げないフライドチキンなのでヘルシーです。
そして仕上げに掛けるコチュジャンベースの甘辛ダレが絶妙でご飯が進みます。
小学生の息子くんにはちょっと辛かったので取り分けたタレにマヨネーズを混ぜてマイルド味に。これでバクバク食べてくれました。

投稿したレビューにも書いたのですが、かれこれ8年ぐらいの付き合いになる我が家のビストロ。普段、電子レンジやオーブン機能、オートメニューの揚げ物温めなどでは毎日お世話になっているものの、実はグリル機能を使ったことがありませんでした。「両面焼きグリル上段」ってレシピにあって「え??うちのでできるのかな、その機能??」と思ったのですが、ちゃんとありました。余熱なしからで8分で焼けたので意外と早い。天板が広いから一度にたくさん焼けるのも、鍋でフライドチキンよりも、早いなと感じました。便利ですね、これ。まだまだ使いこなせてないことを今更、思い知ったのでした。


 
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