ヨールグトメーカーをゲットしました

  • 2016.03.15 Tuesday
  • 22:49
いちごキッチン・YUMIZOです。
            
(日付をさかのぼって書き込んでいます)

いろいろなポイントサイトで日々、地道に貯めているYUMIZO、ポイント交換を使って、前から興味のあったヨールグトメーカーを入手しました。
TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NBタニカ電器の「TANICA ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NB」です。

ヨーグルトメーカーっていろんな会社から出てますが、この「ヨーグルティア」のいいところは、25〜65℃までの温度調節できるところ。発酵温度が異なる市販ヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトのどれにも対応できるのはもちろん、天然酵母のパン種の発酵にも! 甘酒や塩麹などいろんなものに対応しているんです。
ちょうど、自家製酵母パンにも挑戦し始めているところだったのでいいな、と。自家製酵母の発酵は、ホームベーカリーの天然酵母の「元種起こし」モードでもできるのですが、あると直よしかな、と思ってゲットしたのです。

で、さっそく、ヨーグルトを作ってみました。
市販の「R-1ヨーグルト」をひとパック(約100ml)と、牛乳1パック(1リットル)を容器に入れて混ぜて、温度と時間をセットして・・・7時間後。
R1ヨーグルト
ばっちりできました! 作っておいたプルーンペーストを添えて。
R1ヨーグルトの乳酸菌が持つ効果?が増やしたヨーグルトにどれだけ引き継がれているのかわかりませんが、とりあえず、ヨーグルトとして、おいしくいただけることだけは確かです。
惜しげもなくたっぷり食べられるし、水切りヨーグルトにしたりとか、いろいろ楽しめそうです。


 
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