高級食パン専門店「題名のないパン屋」の食パンを頂きました

  • 2020.09.29 Tuesday
  • 23:45
いちごキッチン・YUMIZOです。
            



袋から取り出したら、上面がしっとりしていて皮が・・・なんていうかデニッシュ食パンか?と思うくらい、ペロンとむけそうな皮で、「食パン」でイメージされるミミとは全然違う!

甘くて、柔らかくて、ミルク感の濃い食パンでした。
何もつけずに食べるのが一番、その味わいを感じられるかな。
美味しくいただきました。

形は2斤の角食だけれど、一般的に食パンを焼くときに目指すポイントとは、まったく違うところにある食パンなんだなーと思いました。
 
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    トラットリア・アマッザのシフォンケーキを食べてみた

    • 2020.07.27 Monday
    • 16:32
    いちごキッチン・YUMIZOです。
                
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    実家に、ベランダ栽培のゴーヤをお裾分けしに行ったら、「シフォンケーキ作りしてるから、勉強になると思って取っておいたよ」と、一切れ頂きました。 大好きなイタリアンのお店、アマッザ @trattoria_ammazza_m で、最近、ホールで売っているというシフォンケーキ。スーパー・ロピアで週末売ってるとInstagramで知って、気にはなっていたのです。マスターがこだわりで集めた厳選素材。材料欄を見ると、卵、ブレンド油、砂糖、塩と、至ってシンプルで、安心感がありますね。 しっとりふんわりでとてもおいしかったです。 お店で売られてるシフォンに、いろいろ気づかされる点もあり、たまにはプロのを食べるのも大事だなと思いました。 . よし、私もシフォン作りがんばろう。 コロナが落ち着いたら、15-Kitchen @15_kitchen で「かんたんシフォン」レッスン始めるよー!

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      おせち

      • 2020.01.01 Wednesday
      • 15:51
      いちごキッチン・YUMIZOです。
                  

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